Nasi Goreng

Bahan-bahan 3 siung  Bawah merah 2 siung  Bawang putih Cabe merah secukupnya  Garam secukupnya  Nasi Ikan teri yang sudah digoreng Telur yang sudah digoreng Langkah Pertama, ulek semua bahan mulai dari bawang merah, cabe merah, dan garam. Untuk bawang putih hanya di iris-iris (tidak di ulek)     Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan. Setelah panas, tumis bawang putih hingga tercium aroma. Kemudian masukkan ulekkan sambal tadi     Lalu, masukkan nasi putih dan kemudian aduk hingga merata. Jangan lupa dikasih garam sedikit, untuk menambah sedikit rasa asin     Kemudian, setelah semua tercampur rata. Masukkan ikan teri yg sudah di goreng. Goreng sebentar, dan....     Nasi goreng siap disajikan. Boleh tambahkan telur dadar dan hiasan sedikit.    

Bahan-bahan 4 porsi 500 gram   nasi putih (+/- 8 centong) 2 butir   telur ayam utuh (saya telur omega yang merah) 5 siung   bawang merah 3 siung   bawang putih 1/2 sdt   lada bubuk 1 sdt   garam halus 1 sdm   bumbu keju bubuk (saya merk indofood) Secukupnya   minyak goreng (saya minyak kelapa) Pelengkap : Secukupnya   telur ceplok Secukupnya  saus sambal botolan Langkah Iris bawang putih bawang merah lalu tumis hingga harum dan matang.     Masukkan 2 butir telur lalu orak arik hingga matang, tambahkan garam, lada halus, dan bubuk keju, aduk rata     Tambahkan nasi, aduk hingga matang merata. Sajikan hangat beserta pelengkapnya    

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram babat sapi, direbus, dipotong-potong 150 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong 300 gram daging tetelan  2.500 ml air  2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun salam  3 sendok teh merah  1 sendok teh gula pasir  41/4 sendok teh garam  2 batang daun bawang, diiris 1 cm 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 1 sendok teh ketumbar  1/2 sendok teh merica  8 butir bawang merah  3 siung bawang putih  2 buah keluwek, diseduh 100 gram kelapa parut, disangrai 1 cm jahe, dibakar 2 cm kunyit, dibakar Bahan Sambal Cabai Rawit: 10 buah cabai rawit hijau  2 siung bawang putih  1/4 sendok teh garam  1/4 sendok teh gula pasir Pelengkap: 1.000 gram nasi putih  3 lembar kol, diiris 2 sendok makan bawang merah goreng  Cara membuat nasi grombyang: Rebus tetelan, serai, dan daun salam sampai matang dan empuk di atas api kecil. Panaskan minya...

BAHAN 1 kg nangka muda 5 lembar daun jati/daun jambu 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, geprek 1 batang sereh, geprek 1 L santan encer 500 ml Air 1 sdt garam 5 butir telur rebus ¼ ekor ayam kampung bumbu halus: 15 siung bawang merah 6 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 3 sdm ketumbar 135 gram gula merah ½ sdm garam INSTRUKSI Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula merah, dan garam dengan sedikit air. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan . Tutup dengan daun jati. Masak selama 1 jam. Setelah 30 menit, masukkan telur rebus dan santan. Masak selama 3 jam. Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh.

Gudeg telah dikenal oleh masyarakat Indonesia khususnya sebagai makanan khas dari Kota Yogyakarta Popularitas tersebut juga yang membuat  Yogyakarta   dikenal dengan nama Kota Gudeg. Gudeg adalah makanan tradisional yang terbuat dari Nangka muda (nangka) yang direbus selama beberapa jam dengan gula kelapa serta santan. Dengan dilengkapi dengan berbagai bumbu tambahan membuat Gudeg menjadi terasa manis dilidah dan memiliki rasa yang khas dan enak sesuai dengan selera masyarakat Jawa pada umumnya. Pada penyajiannya, Gudeg biasa di lengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe, dan rebusan terbuat dari kulit sapi segar atau lebih dikenal dengan nama sambal goreng krecek. Ada beberapa jenis Gudeg yang dikenal saat ini yaitu jenis Gudeg kering dan Gudeg basah. Gudeg kering hanya memiliki sedikit santan sementara Gudeg basah mencakup lebih banyak susu kelapa atau santan. Jenis-jenis Gudeg tersebut juga mempengaruhi rasa yang dimiliki oleh Gudeg. Meskipun bia...

Pada zaman dulu, nasi kucing juga dijual dengan cara berkeliling, namun sekarang sudah banyak yang menjualnya di angkringan atau hik, semacam warung pinggir jalan yang menetap di satu tempat. Meski begitu, kini nasi kucing memiliki daya tariknya sendiri. Nasi kucing menjadi makanan khas daerah yang banyak dicari dna membuat penasaran wisatan lokal maupun mancanegara, sehingga derajatnya naik, bukan jadi makanan orang miskin lagi. Para penjual nasi kucing juga membuat banyak variasi lauk sehingga orang bisa memilih sesuai selera. Satu porsi nasi kucing terdiri dari satu kepal nasi putih, dengan lauk ikan teri, tempe yang dibumbu dan sedikit sambal. Nasi kucing umumnya dibungkus dengan daun pisang, namun ada juga yang membungkusnya dengan kertas coklat pembungkus nasi. Jika sudah makan satu, ingin makan lagi dan lagi. Jadi, seperti itu sejarah nasi kucing yang menjadi makanan khas Yogjakarta dan sekitarnya. Jika sedang jalan-jalan ke daerah Jawa Tengah dan Jogja, jangan lupa mencicipiny...

1. Sego kucing Sego kucing atau dalam Bahasa Indonesia nasi kucing merupakan makanan yang berasal dari Jogja, Solo, dan Semarang. Sego kucing ini berupa nasi dengan porsi sangat sedikit yang dibungkus dengan daun pisang. Biasanya sego kucing ini dibungkus bersama lauk berupa sambal, tempe, atau ikan teri. Makanan murah meriah dan sederhana ini biasa dijual di angkringan dan akan  lebih enak dinikmati dengan lauk tambahan seperti sate usus, ceker ayam, atau gorengan. Harganya pun tergolong sangat murah, yaitu berkisar Rp 1.000 hingga Rp 3.000. 2. Sate klathak Sate klathak sebenarnya merupakan sate dengan bahan dasar daging kambing, namun bukan seperti sate kambing pada umumnya. Sate klathak ini dibuat dari daging kambing muda dan cara memasaknya pun juga berbeda, yaitu hanya dibakar dengan tambahan bumbu berupa garam saja. Penyajiannya pun juga hanya disajikan begitu saja tanpa tambahan bumbu kecap seperti sate biasanya. Sate klathak ini biasa dijumpai di daerah Bantul. Harga...

Bahan: Dadar jagung 50 Gram tomat ranti 1 Buah jeruk limau 1/2 Sendok teh terasi bakar 2 Siung bawang putih 10 Cabai rawit Garam Gula 50 Gram ikan asin jambal 1 Potong ayam yang sudah diungkep 50 Gram kacang panjang 50 Gram kol 1 Buah terong 3 Potong tahu dan tempe Cara membuat: 1. Goreng semua tempe dan tahu. Angkat dan tiriskan.  2. Racik sambal dengan bahan tomat, bawang putih, bawang merah, terasi, gula dan garam secukupnya. Jika sambal sudah jadi, masukkan perasan jeruk limau. 3. Goreng ayam, dadar jagung, terong yang sudah dipotong-potong seukuran jari, dan ikan asin jambal. Angkat dan tiriskan. 4. Rebus kacang panjang dan kol. 5. Ramu semua bahan yang sudah matang di atas piring, lalu disajikan.

Bahan-bahan Rujak Cingur : Kangkung 200 gram ( cuci bersih, siangi ) Tauge 100 gram ( siangi ) Daging buah nanas 150 gram Mentimun jawa/kampung 150 gram Bengkuang 150 gram ( kupas bersih ) Mangga muda 150 gram ( kupas bersih ) Tempe 150 gram ( goreng hingga berwarna kecoklaan, tiriskan ) Tahu putih atau tahu cina 175 gram ( goreng hingga kecoklatan, tiriskan ) Cingur sapi / kikil sapi 500 gram ( bersihkan ) Bahan Bumbu Sambal Kacang Petis : Pisang batu 3 buah ( 100 gram ), iris tipis Cabai rawit merah 6 buah Bawang putih 2 siung Garam 1 sendok teh Kacang tanah 50 gram ( digoreng ) Gula merah 50 gram ( disisir ) Air asam jawa 3 sendok makan Petis udang 4 sendok makan Air matang 100 mili liter Bahan Pelengkap Rujak Cingur : Lontong Kerupuk / emping melinjo Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya Enak : Langkah awal, rebus kangkung dan tauge hingga matang, angkat, tiriskan. Selanjutnya potong-potong buah nanas, mentimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng,...

Bahan Utama Ikan: 4 ekor ikan lele Minyak goreng Secukupnya 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt bawang putih halus Secukupnya garam Secukupnya merica bubuk 1 cm kunyit, haluskan Bahan dan Bumbu Sambal Terasi Pecel: penyedap rasa secukupnya bawang merah 10 butir minyak goreng secukupnya kemiri 2 butir gula merah 1 sendok makan (disisir) garam dapur secukupnya Tomat merah 3 buah bawang merah 5 siung cabai besar 5 buah terasi secukupnya cabai rawit 21 buah (sesuai selera) Bahan Pelengkap Pecel: Lalapan Nasi Hangat Kerupuk Bawang goreng Cara Membuat Pecel Lele Sambal Terasi yang Enak, Mudah dan Sederhana Tips Bagaimana Membersihkan Ikan Lele: Penting sekali untuk terlebih dahulu membersihkan ikan lele, apalagi jika mengingat banyak kotoran dan ada pula beberapa bagian pada ikan yang harus dibuang dan dibersihkan. Kali ini bagian pertama pada ikan lele yang akan dibersihkan adalah bagian luar yakni lendir pada tubuh ikan. Untuk membersihkan bagian ini silah...

BAHAN 200 gr tepung ketan putih 1/2 sdt vanili bubuk 250 gr gula pasir 1/2 sdt garam halus 1 butir buah kelapa setengah tua, parut 200 gr santan kelapa kental 1 butir telur INSTRUKSI Masukkan tepung ketan putih, gula pasir, garam halus, vanili bubuk, santan, telur dan kelapa parut ke dalam mangkuk, aduk rata. Ambil adonan, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Panaskan pan dadar, panggang wingko hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan .

Keaslian wingko babad sebagai makanan khas Kota Semarang sebenarnya masih dapat dipertanyakan. Hanya dengan melihat nama wingko babad saja sudah menimbulkan banyak tanya bagi kita. Kenapa dinamai wingko babad, bukannya wingko semarang? Apabila dilihat dari sejarahnya, wingko babad sebenarnya bukanlah makanan asli Kota Semarang. Sejarah mencatat bahwa kue wingko berasal dari kota kecil bernama Babad yang terletak di dekat Tuban, Jawa Timur. Sejak dulu hingga sekarang, kue wingko biasa dijual di Babad. Dari sinilah kemudian kue wingko terkenal dengan nama “wingko babad”. Pada saat ini, Babad merupakan salah satu kecamatan di wilayah Kabupaten Lamongan. Website resmi Kabupaten Lamongan menyebutkan bahwa wingko babad adalah salah satu makanan khas Lamongan. Hal yang sama juga terjadi di Semarang. Pemerintah Kota Semarang menyatakan bahwa wingko babad merupakan salah satu makanan khas Semarang sehingga ada dua klaim dari dua daerah (Semarang dan Lamongan) terhadap satu makanan khas yan...