Variasi Nasi Goreng

  • Nasi goreng babat Semarang yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat.
  • Nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung.
  • Nasi goreng Surabaya yang warnanya merah kecokelatan, porsinya besar agak pedas dengan lauk irisan telur dadar dan ayam.
  • Nasi goreng kampung dari Yogyakarta yang warnanya merah dengan lauk telur mata sapidan ayam kampung.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

SEJARAH ES GOYOBOD

Bagi warga Bandung, gerai Es Goyobod yang sangat terkenal adalah yang berada di jalan Kliningan, yaitu “Es Goyobod Kliningan”. Es campur ini selalu laris di pasaran, sekitar 1000-2000 gelas mampu dijual habis per harinya. Itulah yang diutarakan Abah, salah satu pengelola Es Goyobod Kliningan. Ternyata kesegaran es goyobod tidak sesegar sejarahnya, banyak lika-liku yang harus dihadapi hingga akhirnya es goyobod dikenal sampai saat ini. Es ini diperkenalkan oleh Junaedi, seorang pedagang Sunda yang mengadu peruntungannya di Jakarta tahun 1930-an. Junaedi beranggapan, Kota Jakarta yang panas, menjual es adalah hal yang tepat. Dengan komposisi sederhana: es, goyobod, dan santan, Junaedi percaya diri menjajakan es campur ini ke masyarakat ibu kota. Namun harapan Junaedi tidak sesuai dengan realita. Bertahun-tahun menjual es goyobod, ternyata es campur ini tidak pas di lidah masyarakat Jakarta. Untunglah Junaedi memiliki anak bernama Usep Suryana. Dialah yang bertekad melanjutkan usa...
Baca selengkapnya

NASI GORENG BUMBU KARI

Gambar
Bahan: 600 g nasi putih dingin  4 sdm minyak goreng  3 sdt bumbu kari bubuk  150 g ayam goreng, suwir  2 butir telur  1 sdm air  ¼ sdt garam  Bumbu  haluskan: 2 buah cabai merah, buang bijinya  8 butir bawang merah  3 siung bawang putih  1½ sdt terasi matang  1½ sdt garam    Pelengkap : 1 sdm bawang goreng  acar mentah (campuran bawang merah, wortel, dan mentimun) sambal cabai goreng  daun ketumbar untuk hiasan  Cara masak : 1. Uraikan butiran-butiran nasi menggunakan garpu agar tidak menggumpal, sisihkan.  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Masukkan bumbu kari bubuk dan ayam suwir, aduk.  3. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur bumbu dan berasap, matikan apinya.  4. Kocok telur dengan membubuhkan air dan garam. Buat lembaran dadar tipis hingga matang, angkat, ir...
Baca selengkapnya

Nasi Goreng Siram

Gambar
Bahan  Nasi Goreng : 800 gram nasi putih 2 siung bawang putih, cincang kasar 2 butir telur kocok lepas 1 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan margarin, untuk menumis Bahan Tumisan: 3 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-potong 100 gram paha ayam fillet, rebus, suwir-suwir 5 buah bakso sapi, iris 250 gram kol, iris kasar 150 gram caisim, potong-potong 1 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok saus tiram 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 batang daun bawang, iris halus 200 ml kaldu ayam 2 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting Cara Membuat  Nasi Goreng  Siram:  1. Nasi goreng, tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan nasi putih. Aduk rata. Masukkan garam. Aduk rata. Angkat dan sisihkan. 2. Tumisan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ampela hati ayam, ay...
Baca selengkapnya