Resep Es Nona Manis

Bahan:

1. 200 gram tape singkong, buang tulangnya
2. 100 gram kacang merah, rebus matang
3. 6 buah nangka, buang bijinya, potong panjang
4. 250 gram kelapa muda, keruk
5. 200 gram nata de coco
6. 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
7. 1/2 sendok teh garam
8. 50 ml sirop coco pandan
9. 50 ml kental manis
10. 500 gram es serut

Bahan Manisan:

1. 500 gram pepaya mengkal, potong 1x2 cm
2. 1 sendok makan kapur sirih, larutkan bersama 1.000 ml air
3. 200 gram gula pasir
4. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Es Nona Manis:

1. 1. Rendam pepaya di dalam air kapur sirih selama 1 jam. Cuci bersih. Sisihkan.
2. 2. Rebus 1.000 ml air hingga mendidih. Masukkan gula pasir, garam, dan pepaya. Aduk rata. Masak hingga meresap. Tiriskan. Sisihkan.
3. 3. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam. aduk rata. Sisihkan.
4. 4. Tata tape singkong, kacang merah, nangka, kelapa muda, dan nata de coco di dalam            gelas.
5. 5.Tuang santan. Tambahkan sirop dan susu kental manis.