3 cara membuat es kopyor

1.Cara membuat es kopyor agar-agar

Ilustrasi es kopyor agar-agar Cookpad/Siswaty Elfin Bachtiar

Untuk yang ingin menikmati es kopyor tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam, bisa dicoba resep cara membuat es kopyor sintetis dari agar-agar.
Teksturnya cukup mirip dengan es kelapa kopyor asli dan mudah dibuat pula. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan I:
  • 450 ml santan kental instan
  • 200 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar plain
Bahan II:
  • 4 liter air matang dingin
  • es batu secukupnya
  • sirup cocopandan secukupnya
Cara membuat es kopyor agar-agar:
  1. Campur agar-agar dengan air, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal, kemudian tuangkan santan.
  2. Masak agar-agar sambil diaduk sampai mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.
  3. Masukkan es batu ke dalam air matang, tuang agar-agar ke atas bongkahan es batu sedikit demi sedikit. Setelah dituang langsung tarik ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor. Lakukan sampai seluruh agar-agar habis.
  4. Untuk penyajian, tuang sirup secukupnya ke dalam gelas. Setelah itu tuang agar-agar kopyor dan airnya ke dalam gelas.
Es kopyor agar-agar sudah siap dinikmati. Boleh juga ditambahkan bahan pelengkap lain, misalnya potongan buah dan kolang-kaling.

2.Cara membuat es kopyor dari Nutrijell

Ilustrasi es kopyor Nutrijell Cookpad/Retno Sulandari

Selain dari agar-agar, es kopyor sintetis juga bisa dibuat dari tepung konnyaku alias jelly powder. Yuk, kita pelahjari cara pembuatannya bersama.
Bahan I:
  • 500 ml air
  • 65 ml santan kental instan
  • 5 sendok makan gula
  • 1 bungkus Nutrijell kelapa/plain
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan II:
  • 4 liter air matang dingin
  • es batu secukupnya
  • sirup cocopandan secukupnya
Cara membuat es kopyor Nutrijell:
  1. Campur semua bahan dan aduk rata hingga tidak ada bagian yang menggumpal.
  2. Rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih, kemudian angkat.
  3. Sebelum jeli mengental,letakkan es batu di dalam wadah besar, kemudian tuangkan sesendok demi sesendok. Begitu dituang, langsung tarik jeli ke bawah dengan garpu untuk membentuk serabut kopyor.
Itulah cara membuat es kopyor sintetis dari jelly powder. Kalau Anda kurang puas dengan tekstur kopyor jeli yang lebih kenyal, silakan menambahkan air pada bahan I.

3.Cara membuat es kopyor tanpa santan

Untuk menciptakan rasa kopyor yang benar-benar mirip kelapa biasanya digunakan santan atau jelly powder rasa kelapa. Tetapi sebenarnya Anda tetap bisa membuat es kopyor yang enak meskipun tidak disertai aroma kelapa.
Berikut ini cara membuat es kopyor tanpa santan yang enak dan gurih.
Bahan:
  • 6 sendok makan gula pasir
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 2 buah es batu
  • 1 bungkus agar-agar
  • 1 liter air
  • 1/4 sendok teh garam
  • sirup secukupnya
Cara membuat:
  1. Campurkan air, agar agar, susu kental manis, gula, dan garam, kemudian aduk rata hingga tak ada bagian yang menggumpal.
  2. Masak campuran agar-agar tadi hingga mendidih, kemudian angkat.
  3. Selagi agar-agar belum keras, letakkan es batu di dalam wadah dan tuangkan campuran agar-agar di atasnya sesendok demi sesendok. Setelah itu segera tarik dengan garpu untuk membentuk serabut.
Larutkan sirup dengan segelas air, kemudian tuangkan kopyor sintetis secukupnya. Boleh juga ditambahkan es batu agar terasa lebih segar.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

NASI GORENG BUMBU KARI

Gambar
Bahan: 600 g nasi putih dingin  4 sdm minyak goreng  3 sdt bumbu kari bubuk  150 g ayam goreng, suwir  2 butir telur  1 sdm air  ¼ sdt garam  Bumbu  haluskan: 2 buah cabai merah, buang bijinya  8 butir bawang merah  3 siung bawang putih  1½ sdt terasi matang  1½ sdt garam    Pelengkap : 1 sdm bawang goreng  acar mentah (campuran bawang merah, wortel, dan mentimun) sambal cabai goreng  daun ketumbar untuk hiasan  Cara masak : 1. Uraikan butiran-butiran nasi menggunakan garpu agar tidak menggumpal, sisihkan.  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Masukkan bumbu kari bubuk dan ayam suwir, aduk.  3. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur bumbu dan berasap, matikan apinya.  4. Kocok telur dengan membubuhkan air dan garam. Buat lembaran dadar tipis hingga matang, angkat, iris-iris tipis.  5. Pindahkan nasi goreng di atas piring saji, taburi atasnya dengan telur dadar
Baca selengkapnya

Nasi goreng sosis ayam

Gambar
Bahan-bahan Nasi putih (untuk 3 porsi) 2 buah  sosis ayam 1 batang  loncang Bumbu bumbu 5 siung  bawang merah 2 siung  bawang putih 4 buah  cabe rawit setan secukupnya  Garam, penyedap rasa secukupnya  Mrica bubuk, kecap manis Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu Langkah Siapkan bumbu bumbu yang telah di cuci bersih.     Haluskan cabe bawang putih, bawang merah     Potong loncang, sosis (selera)     Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum masukkan loncang, sosis aduk rata tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya aduk, masukkan nasi aduk aduk tambahkan mrica bubuk dan kecap secukupnya. Aduk rata dan cek rasa     Aduk aduk lagi sampai tanak setelah dirasa pas angkat, nasi goreng sosis siap saji. Selamat mencoba
Baca selengkapnya

Sejarah Es Oyen

Gambar
  Banyak yang bilang bahwa nama oyen diambil dari nama burung milik si pembuat untuk menamai es campur racikannya. Selanjutnya sang bapak tersebut mendapat julukan sebagai Pak Oyen. Untuk mengenal lebih jauh tentang es oyen, silahkan datang ke kedai kecil bernama Warung Pak Oyen yang menyebar di wilayah Bandung. Di warung tersebut ada semacam papan informasi yang menjelaskan bagaimana usaha es oyen dirintis dari awal sampai sekarang.         Nama pe mbuatnya adalah Pak Haji Rahmat, Pak Oyen hanyalah julukan. Es oyen sudah ada sejak tahu 1954, awalnya dijajakan dengan berkeliling kampung namun setelah dikenal luas sekitar 1962 barulah dibuat kedai, salah satunya di Jl.Sukajadi 18. Buat anda yang berkunjung ke Bandung, tidak ada salahnya mampir untuk mencicipi es Oyen yang benar-benar ASLI. Tentu rasanya berbeda dan ada kebanggaan tersendiri.         Saat ini bisnis es oyen tidak hanya ada di Bandung, bahkan sudah sampai ke luar Jawa Barat.  Hal ini tidak mengherankan karena es oyen
Baca selengkapnya